夏野菜のドライカレー
台風の影響で食材が不足しています。野菜の高騰だけでなく、スーパーに行っても魚介類はまず期待できません。
冷蔵庫にある野菜を使って、ドライカレーでも作ろうかと思いました。
カレー粉は高いので、地元オリエンタルの即席カレーを使うことにしました。これで税抜き¥100です。
鍋に油を引き、ニンニク、ショウガ、玉葱を炒めます。玉葱が透き通るようになったら、豚ひき肉を加えて炒めます。
そこにみじん切りにしておいた茄子と獅子唐を加えてさらに炒め、オリエンタルの即席カレーとコンソメカップ半分を入れて煮詰めていきます。
出来ましたが、当初思っていたようにサラサラの仕上がりにならず、ベタ付いています。どうも即席カレーに小麦粉が入っていたためだったようです。安価でカレー鍋などには重宝する即席カレーですが、ドライカレーには向いていないようです。
まあそれでも、ご飯と盛り合わせて食べてみました。味の方はまあまあといったところでしょうか。
遠心分離で野菜の水気を切る、パリパリサラダでレタスの水を切ります。
レタスにドライカレーを載せて、巻いて食べます。これは酒の肴ですね。焼酎のお湯割りが進みました。
冷蔵庫にある野菜を使って、ドライカレーでも作ろうかと思いました。
カレー粉は高いので、地元オリエンタルの即席カレーを使うことにしました。これで税抜き¥100です。
鍋に油を引き、ニンニク、ショウガ、玉葱を炒めます。玉葱が透き通るようになったら、豚ひき肉を加えて炒めます。
そこにみじん切りにしておいた茄子と獅子唐を加えてさらに炒め、オリエンタルの即席カレーとコンソメカップ半分を入れて煮詰めていきます。
出来ましたが、当初思っていたようにサラサラの仕上がりにならず、ベタ付いています。どうも即席カレーに小麦粉が入っていたためだったようです。安価でカレー鍋などには重宝する即席カレーですが、ドライカレーには向いていないようです。
まあそれでも、ご飯と盛り合わせて食べてみました。味の方はまあまあといったところでしょうか。
遠心分離で野菜の水気を切る、パリパリサラダでレタスの水を切ります。
レタスにドライカレーを載せて、巻いて食べます。これは酒の肴ですね。焼酎のお湯割りが進みました。
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コメント
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おはようございます
これはご飯よりもレタス巻きの方が
好きかも。
レタスのシャキッという音と合わせて
清涼感も味わえるかもね。
これはご飯よりもレタス巻きの方が
好きかも。
レタスのシャキッという音と合わせて
清涼感も味わえるかもね。
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おはようございます。
カレーいいですねぇ～
レタス巻き美味しいですね、暑い時期は
パンチのきいたものがいいですわぁ。
今夜は何を食べようかな。
まだ、色んな物を食べられます～
カレーいいですねぇ～
レタス巻き美味しいですね、暑い時期は
パンチのきいたものがいいですわぁ。
今夜は何を食べようかな。
まだ、色んな物を食べられます～
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しってますか！
うちの美和さんが
なす！が大好きなことを
このブログを見せたら
着払いでイイから
北海道へ遊びにおいでって
きっと 言うだろうなぁ・・・
スンバらな イッピンデスカラ！！
ψ(｀∇´)ψ
うちの美和さんが
なす！が大好きなことを
このブログを見せたら
着払いでイイから
北海道へ遊びにおいでって
きっと 言うだろうなぁ・・・
スンバらな イッピンデスカラ！！
ψ(｀∇´)ψ
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kouさんおはようございます。
今年は野菜が高値なのに加えて、台風の影響で魚介類も目ぼしいものがありません。冷蔵庫に残っていた野菜と豚のひき肉しかなかったので、ドライカレーにしました。オリエンタルの即席カレーは安価ですが、小麦粉入りなので、使わない方が美味いと思います。
今年は野菜が高値なのに加えて、台風の影響で魚介類も目ぼしいものがありません。冷蔵庫に残っていた野菜と豚のひき肉しかなかったので、ドライカレーにしました。オリエンタルの即席カレーは安価ですが、小麦粉入りなので、使わない方が美味いと思います。
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くるたんパパさんおはようございます。
こう暑いと、ビールやハイボールのような炭酸の入った酒ばかりになりますね。そういった酒の肴として、レタスにドライカレーを包んで食べるのは良いと思います。香辛料の利いたカレーは、炭酸系とは相性が非常に良いので、飲みすぎだけは注意が必要でしょう。
こう暑いと、ビールやハイボールのような炭酸の入った酒ばかりになりますね。そういった酒の肴として、レタスにドライカレーを包んで食べるのは良いと思います。香辛料の利いたカレーは、炭酸系とは相性が非常に良いので、飲みすぎだけは注意が必要でしょう。
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ムームーさんおはようございます。
夏場は暑いので水分を摂らなければなりませんが、その分、胃腸に負担がかかります。そのため食欲が落ちてしまいますが、カレーの香辛料は元々漢方薬の原料が含まれていますから、胃腸の働きを活発化させるそうです。なるべくカレー風味の料理を食べて、夏を凌ぎたいものです。
夏場は暑いので水分を摂らなければなりませんが、その分、胃腸に負担がかかります。そのため食欲が落ちてしまいますが、カレーの香辛料は元々漢方薬の原料が含まれていますから、胃腸の働きを活発化させるそうです。なるべくカレー風味の料理を食べて、夏を凌ぎたいものです。
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└|∵|┐高忠┌|∵|┘さんおはようございます。
美和さんは茄子が大好物なんですか。このあたりのJAだと、それこそ今が盛りのように茄子が鎮座しています。しかも値段も格安ときているので、わが家でも必ず買っては、糠漬けにしたり、焼き茄子にしたりと毎日使っています。時々白い茄子もあったりしますから、見つけたら記事にしてみますね。
美和さんは茄子が大好物なんですか。このあたりのJAだと、それこそ今が盛りのように茄子が鎮座しています。しかも値段も格安ときているので、わが家でも必ず買っては、糠漬けにしたり、焼き茄子にしたりと毎日使っています。時々白い茄子もあったりしますから、見つけたら記事にしてみますね。
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仙台から、おはようございます。
レタス巻のカレーは焼酎に合うんだ！
なるほど！
今日も勉強になりました。
このカレー、ちょっとキーマカレーみたいで、私の好みですね。茄子が入っているのがいい！
ひき肉の旨味とカレーの香りを吸った茄子はうまかんべなぁ・・・
レタス巻のカレーは焼酎に合うんだ！
なるほど！
今日も勉強になりました。
このカレー、ちょっとキーマカレーみたいで、私の好みですね。茄子が入っているのがいい！
ひき肉の旨味とカレーの香りを吸った茄子はうまかんべなぁ・・・
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おはようございます～ 昨日は良く似た・・ナスのキーマカレーでしたよ
材料はほぼ一緒ですが・・豆腐も入れてました
オリエンタルカレー！！ 懐かしい～
このカレー・・大阪では売ってないですよ
そうか！ レタス包みと言う手があったんや！ さすが～
材料はほぼ一緒ですが・・豆腐も入れてました
オリエンタルカレー！！ 懐かしい～
このカレー・・大阪では売ってないですよ
そうか！ レタス包みと言う手があったんや！ さすが～
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おはようございます。
へるぞうさんと献立がかぶることも多いんですが、
またや、と思ったらドライカレーでした。(^。^;)
私は、先日夏野菜のカレーを作りました。
夏は野菜不足になりがちなので、
野菜が沢山摂れる夏野菜のカレーは
この時期助かります。
へるぞうさんと献立がかぶることも多いんですが、
またや、と思ったらドライカレーでした。(^。^;)
私は、先日夏野菜のカレーを作りました。
夏は野菜不足になりがちなので、
野菜が沢山摂れる夏野菜のカレーは
この時期助かります。
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暑い時期にぴったりですねぇ。
ご飯だけではなく、レタスに包んで食べると言うのも良い方法です。
ビールが進みそうです。
ご飯だけではなく、レタスに包んで食べると言うのも良い方法です。
ビールが進みそうです。
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あきあかねさんこんにちは。
今年はただでさえ野菜が高いのに、こう台風がやって来ては、魚料理もなかかな出来ません。週末にはまたやって来るとか。いい加減にしてほしいものです。
カレーは日本酒よりも、ドライな焼酎に合いますね。それからカレー粉を使って、グリーンピースを加えた物にした方が良かったようです。
今年はただでさえ野菜が高いのに、こう台風がやって来ては、魚料理もなかかな出来ません。週末にはまたやって来るとか。いい加減にしてほしいものです。
カレーは日本酒よりも、ドライな焼酎に合いますね。それからカレー粉を使って、グリーンピースを加えた物にした方が良かったようです。
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テス(nosaman)さんこんにちは。
ドライカレーではないのですが、大阪には自由軒の「まぜカレー」が有名ですね。大阪は梅田や新地には行っても、難波は近鉄の乗り継ぎぐらいしか行きませんね。織田作之助が愛したカレー、いずれ食べてみたいものです。
オリエンタルはかつては全国展開していましたが、今では東海地方だけのようですね。今年の春、大阪の此花区にあった店舗を閉鎖したようですから、大阪からは撤退したのかもしれません。
ドライカレーではないのですが、大阪には自由軒の「まぜカレー」が有名ですね。大阪は梅田や新地には行っても、難波は近鉄の乗り継ぎぐらいしか行きませんね。織田作之助が愛したカレー、いずれ食べてみたいものです。
オリエンタルはかつては全国展開していましたが、今では東海地方だけのようですね。今年の春、大阪の此花区にあった店舗を閉鎖したようですから、大阪からは撤退したのかもしれません。
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casa blancaさんこんにちは。
梅雨時のジメジメした日には、カレーのスパイスが食欲をそそるようです。これはだれしも考えることですね。
夏場こそ野菜をたくさん摂ることが、夏バテを防ぐには良いと思います。ただ今年は、肝心の野菜が高くて本当に困っています。casa blanca家は家庭菜園があるので、その点は恵まれていますね。
この前のBBQ、ジャガイモを薄くスライスして、炭火で焼くことをお勧めしたかったのですが…。
梅雨時のジメジメした日には、カレーのスパイスが食欲をそそるようです。これはだれしも考えることですね。
夏場こそ野菜をたくさん摂ることが、夏バテを防ぐには良いと思います。ただ今年は、肝心の野菜が高くて本当に困っています。casa blanca家は家庭菜園があるので、その点は恵まれていますね。
この前のBBQ、ジャガイモを薄くスライスして、炭火で焼くことをお勧めしたかったのですが…。
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MONTAさんこんにちは。
私の場合、ご飯と言うよりも、酒の肴を作ることを考えてしまいますね（笑）。昔はカレーライスで親父が晩酌をしていましたが、それならドライカレーにして、レタスで包めばそちらの方が良いだろうと思ったわけです。ご飯にかければおかずとしても十分ですからね。騙されたと思って、一度お試し下さい。
私の場合、ご飯と言うよりも、酒の肴を作ることを考えてしまいますね（笑）。昔はカレーライスで親父が晩酌をしていましたが、それならドライカレーにして、レタスで包めばそちらの方が良いだろうと思ったわけです。ご飯にかければおかずとしても十分ですからね。騙されたと思って、一度お試し下さい。
ドライ～カレ
夏バテに
効きそうですね (*^^)v
効きそうですね (*^^)v
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維真尽(^^♪さんおはようございます。
普通にカレーライスにしても良かったのですが、私は酒の肴にすることも考えて（笑）、ドライカレーを選択しました。今の時期カレーライスを作るなら、夏野菜とイカ、エビなんかを入れてシーフードカレーにすることもあります。これなら焼酎だけでなく日本酒にも合いそうに思います。
普通にカレーライスにしても良かったのですが、私は酒の肴にすることも考えて（笑）、ドライカレーを選択しました。今の時期カレーライスを作るなら、夏野菜とイカ、エビなんかを入れてシーフードカレーにすることもあります。これなら焼酎だけでなく日本酒にも合いそうに思います。
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台風が過ぎたからか、昨日はどこも猛暑で大変だったようですが、そんな暑い中でも、カレーの匂いは食欲をそそるから不思議なものです。そこにめっきり美味しそうになった夏野菜を加えるとなると、想定外のところはあったとは言え、さぞ美味しいドライカレーだったのではないでしょうか。＾＾